Bolo sem glúten e sem lactose

 

Bolo de Arroz  ( sem gluten / sem lactose)

 

Ingredientes:

2 xicaras de arroz branco

4 ovos

1 xícara de açúcar

¾ de xicara de óleo

100 gr de Flocos de côco

1  ½  colher de sobremesa de fermento

1 xícara de leite Sem lactose

 

Modo de preparo :

 

** Deixar o arroz de molho por 8 hrs na água fria

No liquidificador  bater :  o óleo , o açúcar e os ovos

Depois acrescente :  o leite , e coloque o arroz aos poucos. Bater por mais uns 5 minutos . Colocar  o fermento e dar uma batida rápida .

E por último colocar o côco  e misturar rapidamente para não desmanchar o flocos

 

*Untar a forma com farinha de arroz

*Forma de buraco no meio fica melhor ( forma grande)

*Forno  por 35 minutos +_   .... conferir se está pronto ;)  

 

 

Olá gente linda, para os amantes de doce que não pode com Lactose , bora uma receitinha facinho:

Ingredientes : 1 caixa leite cond sem lactose 

1 caixa creme de leite sem lactose

250 ml de leite sem lactose

1 gelatina incolor sem sabor

1 xix  de açúcar (para calda) 

Modo de fazer :

1º faça a calda e coloque na forma a usar ou em potinhos individuais

2º -  hidrate a gelatina como manda nas instruções do pacotinho

3º - no Liquidificador junte os ingredientes  bata bem e em seguida coloque a gelatina já derretida e bata novamente .  Despeje com cuidado na forma ou forminhas e leve a geladeira por no minimo 5 horas ... agora é so se deliciar <3 

 

Humm delicia, e vc pode fazer doce ou salgado.

PÃO DE MILHO E FUBÁ

Rendimento: 12 porções com 150 calorias cada

Ingredientes

1 lata de milho verde,

2 ovos,

1 xícara (chá) de leite semidesnatado,

1/4 xícara (chá) de óleo,

1 colher (chá) de sal,

1 xícara (chá) de farinha ou creme de arroz,

1 xícara (chá) de fubá mimoso,

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Coloque em uma tigela e misture a farinha de arroz, o fubá e o fermento em pó. Coloque em uma forma de bolo inglês média untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado e firme. Retire, espere amornar e desenforme. Corte em fatias e sirva.

Torta SEM GLÚTEN (tirada da caixinha de MAIZENA)

RECHEIO A SEU GOSTO , eu faço com frango desfiado q amooo

Ingredientes

Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite sem lactose
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Para untar:

• óleo

Para polvilhar:

• fubá

Modo de preparo

1. Unte e polvilhe com fubá uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Massa

1. Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o polvilho e o amido de milho MAIZENA® e bata por mais 2 minutos ou até misturar bem.
2. Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque metade da massa na assadeira reservada. Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva quente.

MASSA PARA PIZZA SEM GLÚTEN (tiradas da caixinha de MAIZENA)

Massa pizza

1/2 kg de mandioca crua sem casca;

2 xícaras de chá de amido de milho;

1 ovo;

2 tabletes de fermento biológico;

2 colheres de chá de açúcar;

2 colheres de sopa de margarina culinária;

1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Corte a mandioca em pedaços, coloque em uma panela de pressão e coloque água até cobrir. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Passado o tempo, desligue o fogo, tire a pressão e confira se estiver macia, se não estiver cozinhe um pouco mais. Então escorra a mandioca, esprema até formar um purê. Reserve. Aqueça o forno em temperatura média.

Em uma vasilha coloque o purê, amido de milho e o açúcar misture tudo e faça um buraco no meio e adicione o ovo, margarina e fermento. Misture tudo com as mãos até ficar homogênea e começar a desgrudar da panela. Cubra essa massa e deixe descansar por uns 40 minutos. Depois divida a massa ao meio, abra em uma superfície lisa e salpicada com fubá. Leve a massa para uma forma redonda, cubra com molho de tomate e leve para assar por 20 minutos. Cubra com os ingredientes do recheio e deixe por mais 8 minutos.

Dica da Nutricionista Jaqueline Müller....hummmm

Uma sugestão para a produção da barrinha de cereal de cada dia:
Ingredientes:

3 colheres de sopa de mel
1/3 de banana 
4 colheres de sopa de cereais (misto, se possível: castanha, amêndoas, macadâmia, etc.)
1 colher de sopa de mirtilo, cranberry ou gojiberry secas
1 colher de sopa de passas
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas grosseiramente
1 colher de sopa de nozes picadas grosseiramente
preparação:

Amasse a banana e misture bem todos os ingredientes em uma tigela e espalhe a mistura uniformemente sobre uma assadeira menor previamente revestida com algum papel manteiga. Coloque a assadeira no forno a 100 graus e asse por 15-20 minutos, até que a mistura fique um pouquinho seca. Tire a assadeira do forno e deixe por um tempo esfriar, então corte-a em formato de barrinha. Um que delícia!!!

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo


 Ingredientes:


 200 ml de suco de laranja; 1/2 copo (200 ml) de óleo; 1 copo cheio (200 ml) de açúcar; 1 pitada de sal; 2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó; 1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

 Modo de Preparo:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador; Coloque em uma forma untada com óleo; Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 8 porções